30 de out de 2010

Maceió não é tão novafase assim.....

Depois de algum tempo afastada.......cheguei a conclusão que Maceió não é tão novafase assim.... Já andamos por muitos lugares, conhecemos muita coisa.....falta conhecer outras, mas....agora, mais longe, é preciso oportunidade......tempo...... Recebemos muitas visitas de família, amigos, conhecidos e outros nem tão conhecidos assim....mas uma benção na nossa vida. Fizemos muitos amigos....saimos junto.....curtimos.... Participamos da vida da cidade.... Tambem encontramos pessoas na cidade que não esperávamos encontrar......que não imaginávamos que estivessem passeando por aqui....e sem esperar nos esbarramos.... Tiramos muitas fotos.....muitas mesmo, umas boas, outras ruins, mas não perdemos nenhum momento ...... Conhecemos as deficiencias da cidade e também suas coisas boas, participamos do momento politico de Alagoas, vendo e ouvido sobre seus candidatos ao governo....e ouvimos as opiniões da população.... Vimos ao vivo e pela TV local, os estragos das inundações, que ocorreram no interior do estado.... Tomamos muito sol e nadamos num mar verde trasparente, sensação maravilhosa sentir a brisa do mar no rosto..... Vimos paisagens belíssimas, que só Deus pode fazer....Mas também, vimos a mão do homem estragando e deteriorando essa mesma paisagem..... Participamos de um Encontro de Mulheres e Homens em Campina Grande na Paraíba, recebemos de Deus alimento espiritual......tão importante para a nossa qualidade de vida.... E assim sem mais nem menos .....o ano entra em sua fase final....praticamente já é novembro....logo chega o natal ..... Depois um novo ano.....Onde será que vai ser a nossa Nova Fase?

6 de out de 2010

RECEITINHAS DE CAFÉ

Winter magic coffee Ingredientes • 1 colher de chá de creme de avelã (Nutella) • 1 colher de chá de mel • um pouco de gengibre • um pouco de cardamomo • Espresso forte • leite Preparação Junte 1 colher de chá de creme de avelã (Nutella) e 1 colher de chá de mel, um pouco de gengibre e de cardamomo e mexa até ficar cremoso, depois, verta numa chávena. Junte um Espresso forte e uma camada de leite vaporizado, como num Cappuccino. Dilua um pouco de creme de avelã com o Espresso. Em seguida, junte esta mistura à camada de leite vaporizado como decoração. Mexa bem e beba.

VOCE SABE COMO PREPARAR UM BOM CAFÉ?

Quanto melhor o café, maior é a extração e melhor o sabor da bebida. Veja a data de fabricação do café. Café recém torrado tem mais sabor. O café moído se deteriora facilmente em função do ar, da umidade, do calor, do tempo e do contato com odores estranhos. Por isso ele deve ficar acondicionado sempre distante desses riscos. Guarde o café não utilizado em um recepiente com boa vedação, na geladeira. A água utilizada deve ser pura e limpa. Utilize sempre água filtrada ou mineral na preparação do café. Prepare somente a quantidade de bebida que vai ser consumida imediatamente ou, no máximo, durante a hora seguinte. O tempo de contato entre água e café deve ser: Para moagem fina - até 4 minutos Para moagem média - de 4 a 6 minutos Para moagem grossa - de 6 a 9 minutos Este tempo varia conforme o equipamento e a preferência pessoal. Use a medida correta. Utilize de 80 a 100 gramas de pó (aproximadamente 5 a 6 colheres de sopa) para 1 litro de água. Se a bebida resultar sem sabor, aumente a quantidade de café. Se ela ficar amarga, áspera ou desagradável, diminua o tempo de contato da água com o café, diminuindo a quantidade do pó. A água utilizada deve ser apenas aquecida - não pode ferver, pois a perda de oxigênio altera a acidez do café. A temperatura ideal de preparo é próxima dos 90oC. Pelo pó de café deve passar somente água quente, jamais a bebida. A recirculação torna a bebida muito amarga, áspera e desagradável. O café usado (café esgotado, borra) é o pior inimigo do sabor, aroma, da cafeteira e da sua saúde. Jogue-o fora. Nunca o reutilize, sequer misturando-o ao café fresco. Para garantir a qualidade ideal, o café já usado e a bebida preparada devem ficar sempre separados. Deguste com prazer uma bebida fresca, um café preparado na hora, ou o mais recente possível. A característica da bebida café é a de ir deteriorando-se lentamente e, por isso, um café preparado há mais tempo não tem o mesmo sabor agradável de um café fresco. Beba o café em xícaras de porcelana. O sabor fica destacado e a temperatura constante. No caso do uso de garrafas térmicas, estas devem ser muito limpas e de uso exclusivo do café. Nunca prepare ou armazene a bebida já adoçada porque se formará uma crosta de caramelo de mal sabor nas paredes do recipiente